過去20年遠程搬家那麼多次後 (台灣➡️西雅圖➡️台灣➡️西雅圖➡️洛杉磯➡️台灣) 覺得想去的地方真的要馬上行動趕快去⋯⋯ 結果前後住了西雅圖7年,還沒去過Mt. Rainer national park😭,還好Olympic national park去了好幾次。華大櫻花照片隨著硬碟燒掉gg,一直說要再回去補拍,一過就過了七八年這事也很難再發生。 那時一直說要去紐約玩,也沒去成雙子星就掰了⋯⋯後來搬去加州後才只去了一次紐約看遺跡⋯

住南加11年,一直很想去黃石公園拍照,朋友去了不知幾次黃石公園,我一直沒特別去揪團安排行程所以也一直沒去成 Orz ⋯ 還好上次去優勝美地國家公園太美太難忘,有彌補到XD 之前一直很想去看罌粟花海結果遇到幾年的旱災,我離開後因為今年雨量夠,花開的特別旺盛!就又錯過沒看到了😭

這些想看的想去的,以前只需要計畫一下揪人開幾個小時車就會到的地方,現在變成需要花更多錢跟時間計畫還得搭長途飛機才到的了,不知道何時才會再發生⋯(還得有錢有時間)

真的想到就要快去做,周圍的人事物都不是理所當然的會一直在你周圍可以一直「以後再說」。

可能被綁在醫院太久又女人病⋯忽然很感嘆⋯唉唉


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趁美國的331跨性別現身日還沒結束前來聊一下我周圍的跨性別朋友(又來寫長篇故事了)。

其實從小學開始,我上的電腦班上就有很女性化的男生,他不跟男生打交道卻跟女生很好,動作舉止講話都很秀氣。那時才小三小四的年紀吧,我跟你保證這絕對是天生的。

也不知道是不是我磁場的關係還是因為是學畫畫的,我周圍一直有很多gay朋友,而且都會變很好的朋友。
他們也知道我不會歧視他們,所以常會很突然的想跟我出櫃給我surprise 😂😂(比如那個某某某在我當時人在台灣上班時間忽然用ICQ跟我出櫃,還說當時對我弟有點興趣是怎樣啊😂😂害我上班上一半大叫⋯)

我幾乎每住一個城市就會有至少一個「好姐妹」是那種常常混在一起的朋友(我好像跟偏女生的gay比較有緣,很man的只認識過一個),我都跟朋友說我很有gay緣,連傳說中每天PMS的雞歪難搞老師都對我很好。不過雖然有這麼多gay朋友,我還是對跨性別的人不熟悉,一直到我到了LA。

(以下有經過當事人同意可以不具名講她的故事)
有個蠻熟的同學我一開始一直以為她只是個有點像男生的女生。留半長頭髮,聲音也是女生的聲音,反正就是我當時常常混一起的姐妹之一(其實我是大姐啦,我都大她們很多)
結果有天她心血來潮用msn跟我說,「Angie...妳知道我是男生嗎?」我當時看到訊息還以為她在開玩笑⋯過幾秒😯腦子就混亂了⋯怎麼可能啊啊啊明明就是個女生啊!(崩潰)
後來了解到她對自己的自我認同是女生,雖然她的生理構造是男生。然後我看她慢慢地接受自己的樣子後越來越有自信。我很榮幸的見證了她的演變,從第一次穿裙子到第一次穿高跟鞋,還有慢慢開始學會化妝後來變濃妝,連去clubbing都是跟我借ID的😂😂後來變身成比我們女生還要正的超級正妹!我的男生朋友都說讚哈哈哈(雖然知道真相後都很崩潰)。

跟我們這群可以接納她的朋友相處也挺自在,但是她當時有個很大的問題,也就是前陣子美國吵得沸沸揚揚的廁所問題。她在學校不知道該怎麼去廁所。因為人正容易被注意,所以學校還是蠻多人知道她是男生,她不知道該不該走進女廁所。又因為根本就是個正妹,更不能走進男廁所。後來她在學校就盡量不吃太多東西也不喝水,都是下課後開回家上廁所(我們一堂美術課都是四小時⋯)😞

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雖然三月八日那天在家病歪歪沒辦法去參加台灣版Women's March,但還是想要在網路上響應一下。前陣子美國跟世界串連的支持女權遊行,我有很多美國的朋友跟同事都攜家帶眷的參加了,甚至很多是爸爸帶頭帶全家去遊行的,讓我很感動(不過大都是生了女兒才了解到這個議題的重要性)。

雖然美國是自由民主已開發國家,但是在美國混了這麼多年,甚至是在一個以男性為主也是男性主導的遊戲產業大公司工作多年,說兩性有平等真的是騙人的。尤其當妳是個亞洲女生,娃娃臉配娃娃音,長得又小隻看起來好欺負,也像個什麼都不懂的大學畢業生樣,妳就得花比一般白人男性還要多倍的時間跟努力去贏得同事對妳的尊重。這所謂的「基本尊重」其實也不過是讓他們把你的話認真聽完而已,要看到妳的工作能力是下一步。

離開公司後做全職freelance,有次跟個差不多同期畢業的白人女生朋友聊天,發現她也跟我抱怨在遊戲產業工作的現象。我們甚至討論後發現,同期的男同學很多都已經升到Art Director的職位,但是女生只有聽說一兩個當小team lead,連AD(Art Director)都稱不上⋯⋯升到senior似乎就是極限⋯⋯ 所以她寧願做freelance也不要在公司裡受氣⋯⋯(有個朋友聽完我這麼說,她說「有啦我有認識一個女AD」。問題是,那個女AD其實是後來變性的XDDD 人家原本是男的)

為了挑戰這個現象,有段時間我找新工作只堅持要AD職位。那時跟一個新創遊戲公司談,他們當時只需要一個artist,我擺明我只接受AD職位⋯儘管他們非常想請我,但是就是不肯妥協給我AD title,只說以後會考慮把我升上去,所以我就婉拒了這個機會。沒想到他們後來不死心又一直來找我,說什麼他們現在有AD了,硬是要那個新AD跟我聯絡要我加入團隊,我才知道他們寧願直接給那個男生這個職位也不要給我,但卻還是想雇用我,所以叫那個新來狀況外的跟我談。談了後才發現新AD根本不知道我早就婉拒這份工作了,講了一通很尷尬的電話。(他們之後還不死心的又email一次⋯我明明都拒絕兩次了啊!)

前陣子Uber女員工在工作上受的遭遇,其實不是少數案例,只是很多人不會公開講出來,所以女權運動還有一段很長的路要走。當然也有很多女權極端份子歪曲了女權運動的主旨,但不能因為這些少數人去否定兩性權力平等的重要性。

總之今天拉著我弟James Hu穿一下T-shirt響應一下,也拉我媽等著進手術房前一起拍張合照,希望台灣的女性朋友也都能懂得自己的價值重視自己應有的權利,好好愛自己,注意自己的健康,不要被傳統觀念束縛只做犧牲自我又期望得到回報的女人,但也不要變公主病患者刻意佔男人的便宜,唯有互相尊重才是唯一和平相處的路。


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When I saw my LA friends joining Women's March few months ago... I was so sad that I couldn't participate. I was also happy at the same time that many of my male friends brought their families to join the march. Then I found out there is a small group of people starting Women's March Taiwan... and of course I need to do my part to participate. ☺️ After working in the male dominated game industry for a while as being a small and short Asian girl with baby face and cartoon voice, I had to spend longer time to earn my respect at work ... (I'm a lot older than you think ok!) I do think that gender equality still got a long way to go. I am happy that more and more guy friends are showing their support to women's rights and I hope that more people can understand why raising the awareness is necessary.

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最近因為家裡的事情緊急決定搬回台灣,有一些感觸。 不管是留學的還是移民的,只要是自己這一輩在國外念書打拼定居,爸媽留台灣的,到了一個年紀你會面對的有幾個情況:

1.很親的爸媽或親人突然的意外或生病過世來不及見最後一面(例如車禍或其他意外等等)

2.在國外成家立業卻照顧不了遠在台灣的爸媽,爸媽生病有狀況會因為自己的家庭、工作、兵役、簽證問題趕不回去,無法搬回台灣陪至親最後一段時間。幸運的還見的到最後一面,不幸運的最後一面也見不到,只能奔喪(有簽證問題的連奔喪都無法做到),然後自己的人生就多了個遺憾還無法復原。 (朋友嫁了老外,婚後一直不停地抱怨她被困在美國回不了台灣了,想念爸媽想回去陪伴爸媽都不行,老公又無法跟她搬回台灣孝順父母,甚至跟我說她動了念頭想把自己生的雙胞胎抱一個走然後逃回台灣躲起來...=_=)

3.像我一樣很幸運地是單身狀態的(工作型態也比較自由),盡管自己想在美國定居,但爸媽到了年紀健康有狀況,因為是小家庭周圍能幫忙的親戚不多,該回去的還是得回去....這幾年我好幾個朋友都無奈但又覺得因為責任應該這麼做的搬回台灣了,本來還替他們覺得可惜只能聽長輩的沒辦法追求夢想....沒想到輪到我突然得搬回台灣,還好我有提早思考提早準備。

就是因為很早就思考過這個問題,幾年前我弟像忽然瞬間長大似的問我"如果爸媽老了病了的時候你覺得該怎麼辦?"當時雖然還在迪士尼工作,但我很確信的跟我弟說,就是因為這事會發生,所以我們的工作形態一定要可以很自由的,而不是一年只能請最多兩周年假的那種工作。最好是自己創業,可以work remotely,帶著筆電到處都可以跑,不會因為需要回台長待幾個月就影響到工作的狀態。後來我弟成立了自己的公司,一台筆電到處都可以工作,我也是慢慢朝這個方向走,也是因為這樣覺得在台灣創業也不錯,除了資源多,自己又可以靠網路跟國外人脈保持聯繫零距離,還可以就近照顧爸媽。只是沒想到我媽發病比我想像中的快...我店都還沒正式開幕阿... >___<

 

不管怎樣我都不想給自己留遺憾...當初還在念Art Center的時候家裡跟我最親的爺爺病危,就算家人叫我不要耽誤學業不要回台灣,我還是很堅持的馬上買機票飛回去,堅持守在病床到最後一刻,最後是我一個人在凌晨送爺爺走的。所以這次我媽生病我也希望能盡最大努力,不管結果如何,陪伴是一定要的,因為她很需要精神上的支持(只是我知道我一定會跟他鬥嘴XD)。不過我的心情真的非常的糾結跟複雜........

然後對一心想把年紀還小的小孩往外送的家長,勸你們多想想,某天他們可能也會遇到這樣的情況,如果幸運小孩培養的好,時間到了他們會回來。但不是每個小孩都這樣的(有很多一出國沒人管又有錢花就整個暴走變壞了,你還要供他生活費替他買房子,然後他根本不打算回來陪你,病危也不一定趕得上)..... 還有要辦移民就不要做半套,要走就要全家一起,那種爸爸留在台灣賺錢媽媽在美國照顧小孩的,很多都是感情破裂離婚收場,對小孩傷害也很大,LA也量產媽寶就是這個原因阿阿阿。  

人生啊~很難..... 出國不是那麼讓人羨慕,就算金山很大座的小開跟千金都還是會遇到這樣的人生課題。

 

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J-goods Magazine Ramen Tasting event】Ikkousha Hakata Ramen Torrance store

【PART III 湯頭製作篇】

店長Yasu桑跑去廚房裡拿出他的"秘密武器"出來繼續解說。拿出兩個奇怪的東西...完全看不出來是甚麼。後來發現是個類似像望遠鏡桶一樣的偵測器,往裡面看還有個數字指示標誌。原來一個是空的一個前端裝有他們的豬骨湯,他們用這個偵測器來測湯頭好維持每碗湯頭都是一樣的濃度。

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Yasu桑還拿手機出來說偷偷給你們看,我們每天都要把我們煮好的實物照片發到LINE群組寄給大老闆吉村幸助檢查。他光是看照片就可以知道食物有沒有問題,這是他們另一層的品質管理。(日本老闆真的管很細阿....)

Yasu桑繼續解釋說,一般豚骨拉麵會用到豬骨跟蔬菜(紅蘿蔔白蘿蔔之類的)跟魚乾,博多豚骨講究的是純豚骨湯頭,所以他們用豬頭骨、脊椎、大腿骨等等的部位一起熬製。一般豚骨拉麵湯頭濃度是他們說的level 7,不過他們一幸舍拉麵講究的是level 9超濃豚骨湯,所以湯頭製作方式也是非常講究。

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說完他就帶我們去參觀廚房。

廚房比我想像中的小很多而且還要塞好幾個大湯鍋,廚房幫手也只有四位而已。地上幾個大鍋子就是他解釋的那幾個部位,皆泡水六小時去血水跟腥味。(實在不敢仔細看或近拍...豬頭骨好可怕ㄚㄚㄚㄚㄚ) 然後第一個大鍋熬湯幾小時後要扛到冰箱冰,有濃縮跟鎖住味道的作用。拿出來後繼續燉煮(第二鍋)。照片廚房另一邊另有兩個小湯鍋是已經煮好的湯頭但是因煮的時間不同濃度也不一樣。他們會用這兩個湯頭混合配出高濃度9(加上有細微泡泡)的湯給客人。當然是用秘密武器來做品質管理。Yasu桑說整個湯頭的製作時間需要至少48小時。

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J-goods Magazine Ramen Tasting event】Ikkousha Hakata Ramen Torrance store

【PART II 食物篇】

【安姬強力推薦】
原味豬骨拉麵
煎餃
炒飯

真心強力推薦煎餃。煎餃看似相貌平平也不算大顆,但是吃下去真的是小宇宙在嘴裡爆炸的感覺!!! (我們兩個吃貨都是一放到嘴裡會馬上往後傾的那種....因為煎餃在嘴裡爆炸了 XDDDDD)
豬肉餡沒有腥味還有肉汁香味,重點是旁邊附的一小塊柚子辣醬配煎餃沾醬更是一絕!!!!! 那是我們一口氣就掃掉的前菜。

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至於炒飯其實要不是Sherry點我也不會點。因為本人對炒飯有偏見,我一直覺得炒飯是給不懂點亞洲餐的白人吃的填肚子用的餐,所以我從來不去點炒飯。不過這個炒飯吃下去真的是滿口香氣粒粒分明。飯粒不會太硬也不會太軟,鹹度剛剛好炒得非常香! 如果你喜歡鼎泰豐的炒飯你也會喜歡他們的炒飯。

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【J-goods Ramen Tasting event】Ikkousha Hakata Ramen Torrance store

其實最近加入了J-goods吃貨好康團,又再度被邀請去參加拉麵試吃活動。本以為也只是去免費試吃一餐然後貼貼文,沒想到受到店長熱情款待加解說 (大概是因為有帶正妹一起去的關係,我們聽到的資訊比其他試吃貴賓多很多,連店長秘密武器都拿出來了還有廚房都參觀了一輪XDDDD 那個正妹光環絕對不是我因為我今天恍神又邋遢還一堆最近失眠的痘疤連錢包都忘了帶出門...還好試吃是免費的阿哈哈) 由於店長Yasu桑實在是解說得太仔細了我寫了很多筆記,所以我是要來分三段寫美食心得作文。

這間的位址在Torrance有名的居酒屋Torihei旁邊,以前也是間拉麵店(但實在是不怎麼樣),後來就換成這間博多一幸舍拉麵。(台北站前店也即將在10月17日星期六 PM1:00開幕喔!!)

一進店裡看完店主介紹感覺很威...開了很多分店得了很多獎。坐下來後我眼睛一亮!!!! 阿哈哈發現辛子高菜! 第一次吃到辛子高菜是在Sawtelle的名沾麵店Tsujita總店,那之後就愛上了!! 但是在LA拉麵店真的不常見,所以我常常對它念念不忘,沒想到在這間店又看到。鹹鹹辣辣的醃菜配拉麵很好吃。

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然後我又發現桌上有個裝芝麻的容器,研究了半天才發現...這東西真是太神奇了!!!! 只需要把他上下顛倒蓋子打開,抓著那個小把手轉,芝麻就可以磨成粉末倒在拉麵上!!喔喔喔喔真是簡單又方便的磨芝麻工具啊!!! (<---整個鄉巴佬發現新事物)

(後來發現韓超也有賣這東西忍不住買了一個回家)
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其實美國的資訊有點慢
所以是阿愣粉絲的我竟然不知道出了巨型的!!!
今天逛AnimeExpo才驚覺竟然有這種東西!!!還怕買到仿貨當場估狗,才知道原來去年就已經出了巨型阿楞~據說有傳說中的30cm(咦XD)

而且很扯的是美國ebay只有一兩個賣家賣,還賣到$70~100USD = =
展場賣$30我就馬上敗下去了……

拍了幾張開箱照來愛現一下 XD

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盒子正面一隻大阿楞

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側面

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我的私人部落格本來只是想到什麼寫什麼,所以本來名稱叫做「安姬碎碎念」

沒想到脊椎治療日記太熱門,一堆人留言問醫生資料,搞的醫生很困擾我也很困擾。

屢次寫置頂文希望詢問資料的網友配合,用FB“私訊"發問,但是就是有很多人姑狗資料不懂得多看幾篇就留言。

所以改變最新詢問方式

想問"台北"曹醫師資料的請email:

chiropractorinfo@angiehu.com

你會收到聯絡資訊回覆。(此為系統自動回覆XD幫我省一點時間)

要問LA曹醫師資料的請看醫生資料的那篇:

推薦的整脊正骨醫生

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最新消息:

Francis Tsai蔡逸男在4/23/2015辭世。當時在FB上看到他老婆宣布這個消息很難過,不過我也很慶幸在他在世時,有請朋友幫忙宣傳跟報導他的事情,讓更多人知道畫圖的熱情不會因為身體殘疾而被抹滅的。(之前有請一位部落客報導結果他答應了沒做,還好另位朋友美漫達人popo方士欽寫了一篇也請個記者寫手一起報導了他的事,包過世界日報的記者。Francis也知道自己的故事出現在中文文章跟報紙上。)

 

搭上最近ALS冰桶挑戰話題,我來簡短介紹一個我在FB上追蹤的artist - Francis Tsai。
他是台日混血美國出生,爸爸台灣人所以他有中文名字,叫做蔡逸男。

 helm_finalWEB[1]

他在我們藝術界也是個有名的illustrator/concept artist,因為有參與Marvel的漫畫封面跟內頁的製作,還有其他相關漫畫跟電影製作,藝術電影界對他不陌生。2010年他被診斷出ALS,2011年已經失去雙手的知覺,只剩腳可以動。但是因為畫畫就是他活著的動力/意義,他從來沒想過放棄畫圖。就在他只剩雙腳知覺的時候他想到自己可以用腳趾頭畫圖,所以他用左腳大拇指在iphone上畫了一系列的圖。現在他已經完全全身癱瘓不能動,他還是沒放棄作畫。感謝現代科技的進步,他現在靠眼球追蹤技術來上Facebook跟朋友聯絡跟用photoshop,雖然速度比一般人慢非~~~常多,但是他每天每天都在練習,從簡單的幾何圖到現在已經可以畫出非常精緻又很多細節的插畫,甚至還接到新案子。我每次看到他的作品都自覺慚愧,因為自己常常因為情緒問題就畫不出東西來......

因為被他影響跟啟發很多所以我一直很想介紹他,但是我影響力有限所以我這兩年都在跟我認識的人氣部落客推薦希望他們能幫忙寫。之前因為沒有ALS的活動所以我的部落客朋友也是興致缺缺,答應了也沒做。這次非常感謝有ALS的病毒行銷活動讓我一位專寫美漫跟超級英雄的部落客朋友有意願寫一篇來介紹他,到時會再轉貼。我在這邊就只先做個簡單版介紹。

他的官網,可以看到他的近期作品: http://teamgt.com/

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